perejil

 

 

 

 

 

 

Cada día que pasa descubro más y más sobre los beneficios a nuestra salud que nos aportan las frutas, las verduras, las semillas ………..  todos  elementos maravillosos que nos provee la tierra y que muchas veces olvidamos o no sabemos en qué nos pueden ayudar.

Hoy me he re-encontrado con el PEREJIL.  Esta verdura de rico aroma y que mejora todos nuestros platos, contiene vitamina C (más que el limón), vitaminas A, B, K, Calcio, Magnesio, Hierro, Fósforo, Aceites esenciales, almidón, apiina…… todos nutrientes que permiten que sea muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo;  para oxigenar la sangre debido a su gran cantidad de clorofila; para aliviar las afecciones respiratorias, para desinflamar.  También contiene miristicina la que neutraliza sustancias cancerígenas.   Es un excelente antioxidante que ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, que mantiene la elasticidad de las venas ….. y, además, es de gran ayuda para nuestro sistema digestivo y para el hígado.

  • Para desinflamar la piel por causa de picaduras de insectos, alergias, acné o raspones, te sugiero que tritures perejil hasta lograr una pasta.  Déjala reposar una hora y luego aplica en el sector inflamado por unos 20 a 25 minutos.  Después retira, limpia con agua tibia.  Repite la acción 3 veces al día.
  • También puedes beberlo como diurético, esto es  debido a que el Perejil contiene apiol, el que es bueno para la eliminación de líquidos  en los casos de obesidad, presión alta, eliminación de toxinas.  Para ello te recomiendo que hagas una infusión con una taza de Perejil picado por 4 de agua hirviendo.  La dejas reposar por 40 minutos, luego cuelas el agua y bebes la infusión a lo menos 3 veces en el día, ojalá cuando comas.

Ojo, no es recomendable que las embarazadas consuman esta infusión de Perejil.

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